Makarona z brusielskaj kapustaj. Recept i padkazki

Fota: lazycatkitchen.com

Brusielskaja kapusta maje vielizarnuju karyść dla čałaviečaha arhanizma. Jaje ŭžyvańnie źnižaje ryzyku raku i zachvorvańniaŭ sardečna-sasudzistaj sistemy (naprykład, hipiertanii). Budučym maci rajać uklučać u racyjon brusielskuju kapustu jak krynicu folijevaj kisłaty.

Taksama bru­siel­skaja ka­pus­ta utrymlivaje vialikuju kolkaść vitaminu S. Da­ka­za­na, što jaje an­ty­ak­si­dan­ty i in­šyja re­čy­vy pa­śpia­cho­va zmaha­iuc­ca z chra­nič­ny­mi za­chvor­van­nia­mi i źnižajuć zapaleńni ŭ arhaniźmie. 

Pry hetym mnohija niedalublivajuć hetuju harodninu praz toje, jana časam harčyć. Mahčyma, vam davodziłasia jeści brusielskuju kapustu zasmažanaj da takoj stupieni, što jana pieratvarałasia ŭ sucelnuju kašu i hublała ŭsiaki smak.

Adnak hetaja kryžakvietnaja harodnina raskryjecca pierad vami najlepšym čynam, kali vy dobra jaje pryhatujecie. Voś adzin z mahčymych receptaŭ.

Kab zrabić pastu z brusielskaj kapustaj, spatrebicca:

• 45 mł / 3 stałovyja łyžki aleju
• 2 zubki časnaku, drobna naciortyja
• 250 h brusielskaj kapusty
• sol i čorny pierac
• 200 h spahieci
• ščopać šmatkoŭ čyli (možna i bolš, kali lubicie vostraje)
• 2 stałovyja łyžki panirovačnych sucharoŭ
• 1 stałovaja łyžka charčovych droždžaŭ (pa žadańni)
• 80 mł / 1/3 šklanki viehanskich viarškoŭ (naprykład, aŭsianych abo sojevych), pa žadańni
• sok pałovy limona plus cedra cełaha limona
• ¼-½ čajnaj łyžki sałodkaj vendžanaj papryki
• narezanaja piatruška, dla ŭpryhožvańnia
• 2 stałovyja łyžki zdrobnienych smažanych hreckich arechaŭ dla ŭpryhožvańnia

Jak hatavać:

1. Nalicie ŭ nievialikuju misku 2 stałovyja łyžki aleju i dadajcie 2 ciortyja zubki časnaku. Adstaŭcie ŭbok, kab sumieś nastajałasia.
2. Razahrejcie duchoŭku da 200°C i vaźmicie vialikuju blachu. Pry žadańni źlohku vyšmarujcie jaje alejem, ale zaściłać papieraj nie abaviazkova.
3. Pačyścicie brusielskuju kapustu (zvyčajna treba źniać źniešniaje liście, kali jano vyhladaje niepryvabna, i adrezać samy kaniec ściabła) i narežcie kožnuju hałovačku na 4 kavałki adnolkavaj taŭščyni ŭ kirunku ściabła.
4. Zmažcie narezanuju kapustu 1 stałovaj łyžkaj aliŭkavaha aleju i raskładzicie na blasie. Sačycie, kab kavałački kapusty nie pierakryvali adzin adnaho. Prypraŭcie sollu i piercam i zapiakajcie prykładna 15-20 chvilin (pakul jany miescami źlohku nie abvuhlacca), dobra pieramiašajcie praz 10 chvilin.
5. Pryhatujcie makaronu «al dente», u adpaviednaści ź instrukcyjami na ŭpakoŭcy. Pakińcie 60 mł (¼ šklanki) vady, jakaja varyłasia, niepasredna pierad tym, jak źlivać makaronu.
6. Nahrejcie patelniu z toŭstym dnom na słabym ahni. Kali jano stanie haračym, dadajcie nastojeny na časnaku alej i drobku šmatkoŭ čyli (kali vykarystoŭvajecie).
7. Akuratna hatujcie časnok kala 2 chvilin, uvieś čas pamiešvajučy, ale nie dazvalajcie jamu padrumianicca, inakš makarona stanie horkaj na smak. Kali časnok zanadta skvarčyć, vyklučycie ahoń i dajcie jamu pryhatavacca na reštkavym ciaple.
8. Dadajcie panirovačnyja suchary, charčovyja droždžy i dobruju ščopać soli i dajcie im absmažycca z časnočnym alejem jašče chvilinu ci kala taho.
9. Na hetym etapie vy možacie dadać viehanskija viarški abo śmietankovaje raślinnaje małako, kab zrabić hetuju stravu bolš sakavitaj.
10. Kali vy nie vykarystoŭvajecie viarški, ulicie vadu, jakuju pakinuli z varki makarony (mahčyma, jana vam nie spatrebicca ŭsia), kab usie inhredyjenty pieratvarylisia ŭ husty sous. Zapraŭcie limonnym sokam, a zatym pieramiašajcie asušanuju makaronu z časnočnym alejem.
11. Prypraŭcie cedraj limona, vendžanaj paprykaj, sollu i piercam i dadajcie smažanuju kapustu.
12. Raskładzicie pa dźviuch talerkach, pasypcie siečanaj piatruškaj i smažanymi hreckimi arechami.

Bolš receptaŭ:

Try recepty makarony, jakija varta dadać u mieniu

Prosty johurtny piroh rodam z tureckaj kuchni. Recept i sposab pryhatavańnia

Jak pryhatavać idealnuju brokali?

Nashaniva.com

Chočaš padzialicca važnaj infarmacyjaj
ananimna i kanfidencyjna? Pišycie redaktaru
«Našaj Nivy» ŭ TH

4

2

0

2

2

1