Recept na vychadnyja: saltymboka — tradycyjnaja rymskaja strava

Fota: BBC Food

Kab zrabić saltymboku ała ramana, vam spatrebicca:

• 200 hramaŭ śvinoha file, narezanaha na 6 kavałkaŭ,
• 6 listkoŭ šałfieju (možna zamianić na bazilik, miatu abo mielisu),
• 6 kavałkaŭ viandliny prašuta (inšaj padobnaj viandliny),
• 25 hramaŭ muki,
• čajnaja łyžka aliŭkavaha aleju,
• sol i čorny pierac.

Dla harniru padrychtujcie:

• zubok časnaku (treba jaho rastaŭčy),
• 150 hramaŭ tamataŭ čery (razrežcie ich napałam),
• 200 hramaŭ zialonaj strukavoj fasoli (možacie ŭziać zamarožanuju),
• 50 mililitraŭ biełaha vina.

1. Raskładzicie kožny kavałak file na kuchonnaj došcy i adbivajcie jaho małatkom dla miasa, pakul jano nie nabudzie taŭščyniu 5 mm.
2. Pakładzicie źvierchu na kožny kavałak file listok šałfieju, prypraŭcie sollu i piercam, zaviarnicie ŭ viandlinu.
3. Nasypcie muku ŭ šyrokuju talerku. Kładzicie tudy pa čarzie miasnyja zahatoŭki i absypajcie ich mukoj, ale prybirajcie liški.
4. Razahrejcie vialikuju patelniu na siarednim ahni, dadajcie alej. Smažcie kožnuju ź miasnych zahatovak 2-4 chviliny na kožnym baku, ci pakul miasa nie prapiačecca i viandlina nie stanie chrustkaj. Prybiarycie miasa z patelni.
5. Źmiaścicie ŭ patelniu časnok, dadajcie tamaty čery, fasolu i vino. Tušycie sumieś 4-5 chvilin, ci pakul fasola nie stanie miakkaj. Padavajcie miasa razam z harodninaj.

Recept na vychadnyja: try stravy z avakada

Recept na vychodnyja: pastuchoŭ piroh 

Nashaniva.com

Chočaš padzialicca važnaj infarmacyjaj
ananimna i kanfidencyjna? Pišycie redaktaru
«Našaj Nivy» ŭ TH

3

0

1

1

1

1