Сколько мяса должно быть в колбасе — объясняет Госстандарт
Оказывается, мясо даже в качественной колбасе меньше, чем вы представляете.
Определенным уровнем престижа и качества белорусской продукции можно назвать то, что ее подделывают, считает первый заместитель председателя Государственного комитета по стандартизации Елена Моргунова, пишет БелТА. А подделывают нашу молочную, мясную, кондитерскую продукцию, по мнению Моргуновой, поскольку она соответствует стандартам.
«Если это шоколад, то это действительно шоколад, а не кондитерская или жировая глазурь с использованием эквивалентов и заменителей какао-масла», — говорит специалист.
То же самое касается и колбасы.
«Если это колбаса, то там должно быть не менее 60% мясного сырья», — говорит Моргунова.
Специалист добавляет, что государственные стандарты в своем большинстве — добровольные, но если производитель включает даже какой-то определенный абзац стандарта в свою документацию или указывает соответствие ему в маркировке, то он обязывает себя выполнять его требования.
Читайте также:
Тмин — древний суперфуд белорусов. История и рецепты
