Цветет вишня — пора садить картошку
Среди весенних забот на одном из первых мест для белорусов стоит посадка картофеля. В каждой местности существуют свои приметы, когда лучше ее садить, чтобы получить хороший урожай. Каждый белорус имеет и свой любимый сорт. Попробуем разобраться, когда и какую картошку садить.
Еще «в советское время» на приусадебном участке картофель садился тогда, когда можно было «взять» коня. Шли либо к соседу, который его имел, либо в колхозную конюшню. Плуг обычно был в каждом доме еще с «доколхозных» времен. За несколько дней до посадки мужчины доставали картошку и давали ей немного просушиться. Накануне посадки женщины ее перебирали и резали на несколько частей. Причем внимательно следили за тем, чтобы на каждой из них были «глазки».
Коня запрягали — и начиналась работа. Известно, что не каждый конь из колхозной конюшни был хорош и мог спокойно идти. Обычно один человек его водил, а другой стоял за плугом. Умение следовать за плугом было одним из основных навыков, по которому оценивали хозяина. Именно во время посадки картофеля старшие позволяли подросткам подержать в руках плуг, учили, как с ним управляться, чтобы вышла ровная полоса, и при этом плуг не зашел глубоко в землю.
Женщины же учили детей правильно класть картошку в борозду: обязательно разрезом вниз, на расстоянии примерно одной ступни взрослого, и не слишком глубоко. Советы различались в зависимости от качества семян и земли.
В более поздние времена вместо лошади стали использовать картофелесажалки. В таком случае надо было ждать, «пока не посадит колхоз». Поэтому и посадка на «сотках» происходила в конце мая — начале июня.
Теперь же на сельских подворьях появились собственные тракторы или мотоблоки, что позволяет самим решить, когда лучше садить.
Как подготовить картофель к посадке
Подготовка к весенней посадке начиналась в период сбора урожая. Издавна белорусы отдельно засыпали на хранение картофель для еды и картофель «на семена». На семена закладывали небольшие, не больше куриного яйца, клубни. Следили, чтобы они не были повреждены и больны.
На весну «семенную» картошку доставали из хранилища и перебирали еще раз. Обычно, это делали за неделю до посадки. Перебранный картофель прогревали при комнатной температуре. За это время на нем образовывались маленькие ростки.
Некоторые хозяева выдерживают картофель на поверхности в течение четырех недель при температуре от 4 до 16 градусов. Этот подход хорош, если картофель при хранении уже начала прорастать в теплом подвале.
Когда садить картошку
У каждой местности были свои приметы. Можно услышать от старожилов, что картошку нужно садить не раньше появления первых листков на березе. Другие хозяева скажут, что нужно дождаться, пока зацветет вишня или черемуха. Третьи добавят, что нужно еще дождаться полнолуния, что обеспечит богатый урожай.
В любом случае, не стоит стремиться посадить картофель в первые теплые дни апреля, когда, как нередко происходит, температура «бьет рекорды». Заморозки обязательно вернутся, что скажется на урожае.
Специалисты советуют дождаться времени, когда почва прогреется до 7-10 градусов, а температура воздуха стабильно будет держаться днем на отметке около 15 градусов. Такой температурный режим в Беларуси обычно устанавливается во второй декаде мая.
Какие сорта выбрать
Для белорусского климата лучше всего подойдут ранние, среднеранние и среднеспелые сорта.
«Уладар»
Этот сорт белорусской селекции относится к ранним. От появления первых восходов до сбора урожая проходит 50-65 дней. Он хорошо растет на всех типах почв. Урожайность «Уладара» — от 130 до 350 центнеров с гектара. Клубни светло-желтые.
Если вам хочется поскорее отведать молодого картофеля, то сбор можно начать на 45-й день. В таком случае урожайность будет 70-160 центнеров с гектара. «Уладар» имеет высокую лежкость (94%), устойчив к болезням (в том числе фитофторе), но не к черной парше.
Также этот сорт первым привлекает к себе колорадского жука. Специалисты отмечают хорошие и высокие вкусовые качества «Уладара». Он слабо разваривается, хорошо подходит для жарки и приготовления чипсов.
«Бриз»
Это среднеранний сорт белорусской селекции. От посадки до сбора урожая проходит 70-80 дней. Хорошо растет на всех типах почвы. Урожайность составляет от 160 до 395 центнеров с гектара. Очень высокая лежкость (97%). «Бриз» среднестойкий к фитофторе и парше, но слабоустойчивый к нематоде.
Если вы хотите заработать на продаже картофеля, то «Бриз» идеально для этого подходит. Он легко поддается сухой чистке или мойке. А клубни имеют красивый «товарный» вид.
Картофель этого сорта слабо разваривается, имеет хорошие вкусовые качества, подходит для приготовления пюре и просто отваривания.
«Скарб»
Как отмечают специалисты, на этот среднеспелый сорт белорусской селекции приходится до 30% всех посадок. Он завоевал популярность благодаря устойчивости к болезням. Однако он не может противостоять фитофторе. Картофель этого сорта хорошо хранится.
Перед посадкой специалисты рекомендуют в течение 2-3 недель прогреть клубни. Восходит «Скарб» медленно и неровно. Цветет тоже не дружно. Урожайность сорта — от 250 до 410 центнеров с гектара.
Этот сорт растет на любых почвах, но лучший урожай дает на песчаных и супесчаных. На кусте обычно от 10 до 14 штук клубней весом от 90 до 140 граммов. Картофель этого сорта не разваривается. Однако «Скарб» имеет средние вкусовые качества. Также, как отмечают огородники, начиная с третьей репродукции, урожайность сильно снижается.
«Журавинка»
Этот сорт относится к среднепоздним. Он также белорусской селекции и примечателен своей красной кожурой. Под одним кустом обычно до 25 картофелин. Масса одной — от 90 до 140 граммов. Урожайность — до 240 центнеров с гектара. Сорт определяется высокой лежкостью (93%) и отличными вкусовыми качествами. Хорошо разваривается.
Огородники утверждают, что «Журавинка» идеально подходит для приготовления драников. Сорт устойчив к болезням. Существенный минус — требовательность к влажности почвы. В засушливое лето клубни этого сорта будут мелкими.
Читайте еще:
Как быстро сварить картошку? Этот способ вам понравится
Обрезаете сад? Не спешите выбрасывать ветки деревьев и кустарников
Дрожжи помогут повысить урожайность и сохранить урожай
