В Израиле создали полностью растительное филе лосося, а структуру мяса воспроизвели, применив 3D-печать
Израильская компания-стартап Plantish разработала технологию 3D-печати растительного филе лосося из белков бобовых и экстракта водорослей. По текстуре, внешнему виду и вкусу продукт полностью имитирует оригинал.
В растительном филе содержится много Омега-3, Омега-6, витамина В и белка — как в настоящем лососе. При этом в нем нет ртути и микропластика, которые встречаются в морской рыбе.
Гендиректор компании Офек Рон также заявил, что в ближайшие годы стартап планирует стать ведущим мировым производителем растительных аналогов морепродуктов. К концу года компания начнет экспериментальные продажи новинки в нескольких регионах Израиля. А к 2024 году эрзац-лосось может появиться на мировом рынке.
0
0
0
0
0
0
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
Судят женщину, которая отказалась разговаривать с Азаренком — грозит до 12 лет. А с ее телеграм-аккаунта активничает ГУБОПиК
3
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера