Полезно и впечатляет: варим солнечное варенье из одуванчиков с Анной Северинец
Варенье из одуванчиков — настоящее природное лекарство. Считается, что оно укрепляет иммунитет, идет на пользу нервной системе, желудку и печени.
А еще очень доступно по ингредиентам — весной и летом белорусские поля усеяны этими желтыми цветами.
Маминым рецептом варенья поделилась учительница Анна Северинец.
Понадобится:
- 400 цветов одуванчиков;
- 1-2 лимона;
- 1 кг сахара.
Цветы отделяем от корзинок (чтобы не было горечи) и заливаем лепестки на ночь холодной водой. Утром воду сливаем, заливаем 1 литр новой и варим 10 минут на небольшом огне. Лимон нарезаем кубиками вместе с цедрой, добавляем и варим 20 минут.
Отвар процеживаем, добавляем в него 1 кг сахара и снова варим — 30—40 минут.
Фото Анны Северинец
Приятного аппетита! Варенье из одуванчиков не советуют употреблять в больших количествах — только по 1-2 ложечке в день.
