Читатели: в глазированных сырках шоколад стал более рельефным — это портит вкус
Любители минских глазированных сырков обеспокоены тем, что их любимый продукт стал выпускаться с рельефным шоколадом
Читатели, которые обратились в редакцию «НН», утверждают, что раньше шоколад был менее рельефным.
Речь идет о сырках в зеленой обертке от Минского молочного завода №1. Ежедневно выпускается около 330 тысяч таких сырков.
На предприятии же уверяют, что технология и рецептура неизменна вот уже 30 лет.
«Нет, никаких специальных манипуляций с сырками с нашей стороны не было. И соотношение «глазурь/творожная масса» не менялось. То, что шоколад лег волной, а не гладкой ровной поверхностью, можно объяснить так, что сырки где-то задержались на ленте. Знаете, это как с шоколадными конфетами, никто специально не поливает их шоколадом ровно или волнами. Рецепт наших сырков остается неизменным уже 30 лет. А если покупателям и показалось, что сырок изменился, могу объяснить это тем, что из-за разнообразия и огромного выбора глазированных сырков в магазинах покупатели могли попросту забыть, каким был и остается сырок нашей торговой марки», — объясняет главный технолог Минского молочного завода №1 Елена Бизунок.
