Рецепт на выходные: изысканный десерт лава-кейк с мороженым

Лава-кейк — десерт, который любят во многих странах мира. Он похож на шоколадный кекс, середина которого непропеченная и сохраняет мягкую консистенцию. Вот проверенный рецепт, по которому вы сможете сделать лава-кейк сами.

Фото: BBC Food.

Чтобы приготовить лава-кейк по нашему рецепту, вам понадобится:

175 граммов сливочного масла (+ немножко еще, чтобы смазать форму)
200 граммов порубленного темного шоколада
3 больших яйца
175 граммов сахара
30 граммов муки

Чтобы сделать мороженное к лава-кейкам, подготовьте:

40 граммов сливочного масла
75 граммов хлебных крошек
4 банана (надо их мелко порезать и заморозить)
3 чайных ложки арахисовой пасты

Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите форму для выпекания длиной 20-25 сантиметров и смажьте ее маслом.
Растопите масло в кастрюле. Снимите с огня и осторожно вмешайте в масло половину шоколада, чтобы он расплавился.
В миске для смешивания взбивайте яйца и сахар, пока смесь не приобретет бледный цвет и не станет густой. Вмешайте туда шоколадную смесь, добавьте просеянную муку. Положите в смесь остатки шоколада и перемешивайте ее с помощью кухонной лопатки, пока смесь не станет однородной. Переместите тесто в форму.
Выпекайте лава-кейк 20 минут. Будьте внимательны: когда он будет готов, по бокам лава-кейк должны быть твердым, но центр пирога будет мягким, как паста.
Пока выпекается лава-кейк, займитесь мороженым. Растопите масло на сковороде, добавьте хлебные крошки и жарьте их, пока они не станут коричнево-золотыми.
Положите бананы и арахисовую пасту в блендер или кухонный комбайн, перемешивайте до однородной смеси. Переместите ее в миску к хлебным крошкам и осторожно перемешайте.
Подавайте лава-кейк с мороженым, как только он будет готов.