Даслаць навіну
Знайсці
01.12.2018 / 13:03 27

Бульбяная бабка з морквай, як у бабулі РЭЦЭПТ

Ёсць такі панятак, як «камфортная ежа» — гэта ежа, якая не толькі дае пачуццё сытасці і задаволенасці, але і ўздымае настальгічныя пачуцці.

Так, гэта менавіты тыя самыя стравы, якія гатуюць вашыя матулі і бабулі. Ад іх становіцца цёпла на душы і ў галаве адразу ўзнікаюць успаміны дзяцінства. Нават праводзяцца даследаванні, каб пралічыць, наколькі такая ежа можа падняць настрой і паменшыць стрэс, каб надалей ужываць яе ў терапеўтычных мэтах! Для мяне ролю такой вось стравы выконвае бульбяная бабка. Адразу ўзгадваюцца паездкі да бабулі, дом з печкай і духмяная бабка, якую толькі-толькі дасталі з той самай печкі. І хоць духоўка не можа замяніць мне печ, бабка усё роўна атрымліваецца смачнай! Пакаштуйце і вы.

  • 1 кг бульбы;
  • 1 цыбуліна;
  • 1 морквіна;
  • 70 гр. салёнай грудзінкі;
  • 50 мл малака;
  • 1 яйка;
  • 1/4 ч. л. соды;
  • соль, перац;
  • алей.

Бульбу тром на дробнай тарцы, як на дранікі. Разам з бульбай тром палову цыбуліны, каб бульба не стала шэрай. Пераносім на сіта, каб сышла лішняя вільгаць. Але лепш сабраць вадкасць з-пад бульбы ў місцы, пачакаць, пакуль асядзе крухмал, зліць вадкасць і дадаць крухмал назад да бульбы.

Другую палову цыбуліны дробна наразаем, моркву тром на тарцы. Грудзінку наразаем дробнымі кубікамі. На разагрэтую патэльню кладзём грудзінку, цыбулю і моркву, смажым да мяккасці.

Змешваем смажаніну з бульбай, дадаём малако, яйкі і муку з содай. Солім, перчым. Добра перамешваем і перакладаем у форму ці гаршчочкі, змазаныя алеем. Накрываем фальгой і запякаем у духоўцы прыкладна 40—50 хвілін пры 180 градусах. Падаём са смятанай.

Павялічыць выяву

Вольга Чарнова, фота аўтаркі

0
хамса / адказаць
06.12.2018 / 11:53
'Насамрэч гэта Вы задоўга й упарта сасклізвалі з адказу на пытаньне' якое? пралістала размову назад.. гэта? - 05.12.2018 / 11:42 ? а тут дык увогуле пытанні пасыпаліся, як з некага ці то жвір, ці то гарох, ці ўвогуле ўжо пясок - 05.12.2018 / 12:21 .. дык якое пытанне?
0
Жвір / адказаць
06.12.2018 / 14:07
хамса ,<.. дык якое пытанне?><------Не заўважылі пытаньня? :)) Ну, і добра, што не заўважылі, галоўнае, што адказалі на яго. :)
0
хамса / адказаць
06.12.2018 / 14:25
пан Жвір, не ведаеце, да чаго гэта да мяне гэта песня прыляцела - https://www.youtube.com/watch?v=y30PvE6Uxgw - Бан-Жвiрба - Журавiна ?
Паказаць усе каментары
Каб пакінуць каментар, калі ласка, актывуйце JavaScript у наладах свайго браўзера
пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ JavaScript пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ...
Каб скарыстацца календаром, калі ласка, актывуйце JavaScript у наладах свайго браўзера
2017 2018 2019
ПН АЎ СР ЧЦ ПТ СБ НД
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31