Рысавыя катлеткі з вэнджаным сырам РЭЦЭПТ

Уявім сітуацыю, што вы наварылі зашмат рысу і не ведаеце, што з ім рабіць, бо як гарнір ён ужо не лезе. У гэтым выпадку скарыстайцеся рэцэптам рысавых катлетак — яны будуць даспадобы як у выглядзе гарніру, так і як заедак на выпадак, калі да вас прыйшлі госці.

Цікавы прысмак тут надае вэнджаны сыр, і я б раіла выкарыстаць менавіта яго, але калі няма нічога падобнага, бярыце ваш улюбёны сыр і дадайце цікавых прыправаў. Таксама можаце дадаць больш смаку семкам, зрабіўшы наступным чынам: разаграяце сухую патэльню, на яе кладзяце семкі, дробку цукру, куміну, солі і папрыкі. Даём трохі падрумяніцца, здымаем з патэльні і потым здрабняем.

На 4 порцыі:

• 2 шклянкі прыгатаванага рысу (гэта прыкладна 1 шклянка сухога);
• 1 цыбуліна;
• 2 морквіны;
• 100 гр. вэнджанага сыру;
• 2 ст. л. гарбузовых семак;
• 2 яйкі;
• 2 ст. л. мукі;
• 2 ст. л. сухароў для паніроўкі;
• алей.

Цыбуліну дробна наразаем, моркву тром на тарцы. На патэльні грэем алей і смажым цыбулю і моркву да мяккасці.

Сыр тром на тарцы, семкі драбнім у ступцы ці кавамолцы.

Змешваем рыс з сырам, агароднінай, семкамі, яйкамі і мукой. Па жаданні пасаліце (але збольшага салёнасць надае вэнджаны сыр).

Фармуем катлеткі і кладзём іх на пергамент, змазаны алеем. Запякаем у духоўцы 20 хвілін пры 180 градусах, пераварочваем катлеткі і пакідаем яшчэ на 5 хвілін. Падаём з любімым соусам. Я вам прапаноўваю паспрабаваць варыянт гарчычна-мядовага соусу.

Гарчычна-мядовы соус

• 2 ст. л. мёду;
• 2 ст. л. мяккай гарчыцы;
• 1 ст. л. лімоннага соку;
• 2 ст. л. аліўкавага алею;
• 1 зубчык часнаку.

Часнок дробна нарэзаць і змяшаць з усімі астатнімі інгрэдыентамі. Трымаць у халадзільніку.

Вольга Чарнова, фота аўтаркі

Хочаш падзяліцца важнай інфармацыяй
ананімна і канфідэнцыйна? Пішыце рэдактару
«Нашай Нівы» ў ТГ

0

0

0

0

0

0