Як мы зрабілі тры навагоднія сталы за 50, 100 і 200 рублёў. Святочнае меню і шмат смачных ФОТА
Зімовыя святы ўжо зусім блізка. Але сучаснае жыццё вельмі дынамічнае, і праз працу ды іншыя клопат не заўсёды хапае часу, каб доўга рыхтавацца да Калядаў і Новага года. Мы вырашылі правесці эксперымент і накрыць тры святочныя сталы рознага кошту, выкарыстоўваючы гатовыя стравы, якія мы набылі ў кулінарным аддзеле адной з крамаў сеткі «Суседзі». І вось што ў нас атрымалася.
Стол №1: Фуршэт (50 рублёў)
Гэта бюджэтнае меню на 4—6 чалавек пасуе арганізацыі святочнага фуршэту на працы. Далікатныя рулецікі з сырам і часныком, аўтэнтычны асецінскі пірог з капустай і сырам, смачны вясковы рулет і класічныя салаты робяць такі стол небанальным і пры гэтым вельмі танным.
* * *
Меню
| Стравы | Цана 1 кг, руб. | Маса, кг | Кошт, руб. |
| Закускі | |||
| Шампіньёны па-карэйску | 9,90 | 0,2 | 1,98 |
| Рулецікі з вяндліны з сырам і часныком | 9,40 | 0,6 | 5,64 |
| Пірог асецінскі з капустай і сырам, 1 шт. | 8,90 | 0,33 | 2,94 |
| Рулет вясковы | 11,90 | 0,4 | 4,76 |
| Салаты | |||
| Вінегрэт | 4,99 | 1 | 4,99 |
| Селедзец пад шубай | 6,50 | 1 | 6,50 |
| Мяса/Рыба/Гарніры | |||
| Нагетсы курыныя | 9,90 | 0,5 | 4,95 |
| Рагу з курыцы з бульбаю | 6,40 | 0,8 | 5,12 |
| Скумбрыя, запечаная з рысам ды гароднінай, 1 шт. | 8,90 | 0,7 | 6,23 |
| Дэсерты | |||
| Пірожнае-кошычак «Сняжынка» | 0,89/шт. | 4 шт. | 3,56 |
| Пірожнае-кошычак з ягадамі, 4 шт | 8,05 | 0,5 | 4,025 |
| Усяго | 50,69 |
* * *
Стол №2: Вегетарыянскі (100 рублёў)
Часта можна пачуць думку, што прытрымлівацца вегетарыянскай дыеты — гэта дорага. Наш другі стол на 6 чалавек мы зрабілі цалкам вегетарыянскім і заплацілі за яго ўсяго 100 рублёў. Зірніце, якую смакату з гародніны мы набылі за гэтыя грошы:
* * *
Меню
| Стравы | Цана 1 кг, руб. | Маса, кг | Кошт, руб. |
| Закускі | |||
| Баклажаны, фаршыраваныя сырнай салатай | 11,4 | 0,5 | 5,70 |
| Сырныя палачкі | 7,00 | 1 | 7,00 |
| Пірог асецінскі з бульбай і сырам, 1 шт. | 10,40 | 0,3 | 3,12 |
| Піражкі з капустай і грыбамі, 6 шт | 4,50 | 0,5 | 2,25 |
| Квяцістая капуста, запечаная з сырам | 5,99 | 1 | 5,99 |
| Морква пікантная | 2,59 | 0,3 | 0,78 |
| Шампіньёны па-карэйску | 9,90 | 0,3 | 2,97 |
| Агуркі кансерваваныя | 5,90 | 0,4 | 2,36 |
| Перац марынаваны | 10,40 | 0,3 | 3,12 |
| Аліўкі ў марынадзе | 14,99 | 0,5 | 7,50 |
| Салаты | |||
| Грэцкая салата | 9,50 | 1 | 9,50 |
| Летняя | 5,99 | 0,5 | 3,00 |
| Вінегрэт | 4,99 | 0,5 | 2,50 |
| Гарніры | |||
| Каша посная з грыбамі | 5,50 | 1 | 5,50 |
| Кракеты бульбяныя | 4,90 | 1 | 4,90 |
| Дэсерты | |||
| Пудынг з тварагу | 8,40 | 1 | 8,40 |
| Рулет тварожны з вішнямі | 10,29 | 0,7 | 7,20 |
| Торт «Графскія разваліны» | 13,00 | ||
| Пірожнае-кошычак «Сняжынка» | 0,89/шт. | 6 шт. | 5,34 |
| Усяго | 100,12 |
* * *
Бульбяныя кракеты.
Дарэчы, усе дэсерты зробленыя без выкарыстання жэлаціну.
Тварожны пудынг.
Стол №3: Банкетны (200 рублёў)
Гэтае сытнае меню мы разлічылі на 8 чалавек. Што можа быць смачнейшым за хатнюю паляндвіцу ды запечаную рульку? На гэтым стале кожны знойдзе страву на свой смак.
Кібінай з мясам.
* * *
Меню
| Стравы | Цана 1 кг, руб. | Маса, кг | Кошт, руб. |
| Закускі | |||
| Баклажаны, фаршыраваныя сырнай салатай | 11,40 | 1 | 11,40 |
| Сырныя палачкі | 7,00 | 0,7 | 4,90 |
| Кібінай з мясам, 8 шт. | 8,40 | 1,2 | 10,08 |
| Рулет вясковы | 11,90 | 0,5 | 5,95 |
| Язык заліўны, 8 шт. | 9,40 | 1,25 | 11,75 |
| Морква пікантная | 2,59 | 0,5 | 1,30 |
| Саланіна з паляндвіцы хатняй | 18,90 | 0,3 | 5,67 |
| Агуркі кансерваваныя | 5,90 | 0,4 | 2,36 |
| Перац марынаваны | 10,40 | 0,3 | 3,12 |
| Аліўкі ў марынадзе | 14,99 | 0,5 | 7,50 |
| Салаты | |||
| Рымская салата | 10,90 | 1 | 10,90 |
| З ялавічынай і перцам | 13,90 | 1 | 13,90 |
| Цэзар з курыным філе | 9,49 | 1 | 9,49 |
| Мяса/Рыба | |||
| Рулька апетытная, 1шт. | 7,99 | 1 | 7,99 |
| Скумбрыя з баклажанамі | 9,90 | 1 | 9,90 |
| Філе птушкі з грыбамі | 10,99 | 1 | 10,99 |
| Рулецікі з птушкі папулярныя | 8,49 | 1 | 8,49 |
| Ролы з сёмгай, морквай і сырам | 26,99 | 0,5 | 13,50 |
| Гарніры | |||
| Рагу з курыцы | 6,40 | 1,3 | 8,32 |
| Плоў | 7,99 | 1,3 | 10,39 |
| Дэсерты | |||
| Торт «Прэлюдыя» | 7,48 | 1,668 | 12,48 |
| Пірожнае «Чызкейк фруктовы» | 13,15 | 1 | 13,15 |
| Пірожнае-кошычак «Ласаўка», 8 шт. | 10,15 | 0,7 | 7,11 |
| Усяго | 200,61 |
* * *
Салата з ялавічынай ды перцам.
Які вынік?
Каб з’есці ўсе гэтыя стравы, Рэдакцыі «Нашай Нівы» спатрэбіўся не адзін дзень. За гэты час мы вызначылі некалькі пераваг выкарыстання гатовай прадукцыі для святочнага стала:
- усе стравы гатуюць прафесіяналы, таму якасць гарантаваная
- некаторыя стравы наогул немагчыма або вельмі складана прыгатаваць у хатніх умовах;
- значная эканомія ўласнага часу, які лепей патраціць на сям'ю, сяброў і адпачынак.
Пірожнае «Чызкейк фруктовы».
СТАА «Либретик», УПП 101454161
